スイーツやデザートといえば通常は少量で、口直し程度の料理として認識は一致しているのだが、ここのはちと…いや、かなり違う。ドッカリと鎮座するトーストのグランドキャニオンと、その上にそびえ立つバニラのアルプス。今回は壮観な景色も愉しめるハチミツトーストをご紹介しよう。
使われている材料は豪華なものや貴重なものでもなく、コンビニでそろうものばかり。味わいはハチミツのドッシリした甘味が全体を包み込んでいるが、バニラアイスの甘さとシナモンのビターな風味が加わってバランスが良い。もちろん、焼きたてトーストの香ばしさ、ザクっとしたクリスピーな食感、それにバニラの冷やっこさが織り成すハーモニーはかなり楽しい。
さあ、アナタも“オレは呑兵衛だから”なんて敬遠していないで一度お試しあれ。案外、ハマって“酒よさらば”となる…かもよ。
撮影場所 大分県佐伯市 季節料理・いちえ
