方程式の答えが結局“夜の街に繰り出すこと”だった前回の記事の続き…今回は記者が〆の一品として必ず頼む、とり将軍イチバン人気のコロッケをご紹介しよう。
とにかく大きい、とにかくデカイ、とにかくビッグな面構えが“ハシで割って食すなよ”と語りかけてくるようだが “そんなの言われなくても分かってよ”と心の中で返答すると子供の頃のようにハシを使わずそのまんま手で…
揚げたての衣は指先でしかコンタクトすることを許さないがガンバる。口に入れてもやっぱりアチチだが、ギッチリ詰まったジャガイモのホクホクを感じたいため再びガンバる。
味わいは牛挽き肉とタマネギのみで奇をてらったものではなく至極シンプル。もちろん、クリームコロッケ、カニコロッケ、俵型のクロケットのような華々しさもない。
ただ、このコロッケは是非ともノン・ソースで食して欲しい…その方が朴とつで何となく良い。何ものにも囚われない味……お腹いっぱい、ごちそうさま。（おわり）
撮影場所 居酒屋・とり将軍
０９７２－２３－２０３７
大分県佐伯市城東町２－３６
定休日 第１・３・５日曜日
１７：００～２３：００（ＯＳ未確認）
